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      歌米加啤酒知識 | 喝了這么久啤酒,你不會不知道什么是啤酒吧?
      來源:www.zjsxth.com 發布時間:2020年12月23日

      如果我們談論的是幾千年歷史的飲料,答案肯定會變得復雜一些。

      對于啤酒愛好者和啤酒新手來說,幸運的是,啤酒的基本配方幾個世紀以來一直保持不變:啤酒是由水,麥芽,啤酒花和酵母仔細組合而成的發酵酒精產品,當然,混合物中并不總是包含啤酒花。

      現代化的啤酒行業,也有可能有人有一點點啟發和釀造杏子,或者啤酒“跳”超過一段時間導致更強烈的苦味。但是,從庫爾斯到工藝的啤酒的基本骨干仍然是美味的。

      那是因為你不會混淆好食譜的簡單性。再仔細一點,我們知道啤酒,就像發酵面包一樣,是淀粉酵母發酵的產物。谷物,通常是超級淀粉大麥,允許部分發芽,然后與水結合,產生一種谷物酶,釀酒者釋放出一小群單細胞的釀酒酵母或啤酒酵母?,F在,酵母愛糖幾乎不亞于在糖果店里的孩子,除了當酵母吃糖,而不必發脾氣和粘手指,他們創造神奇的副產品:乙醇和CO 2,它可以出現在我們最喜歡的,最不喜歡的啤酒中的各種水平。(啤酒中的酒經常被記錄為“ABV”,酒精含量)啤酒花,與麻相關的高攀巖植物的錐形花,在釀造過程中加入,作為澄清的一種手段,穩定性,并賦予其特有的風味,從苦澀到花香,果味和柑橘香。盡管啤酒可以看到任何東西,從超淡黃金到幾乎堅不可摧的棕色,因為啤酒的底部是谷物酶,最終的顏色通常傾向于在褐色光譜的某處出現。

      同樣,啤酒的種類(谷物或啤酒花,甚至酵母菌的使用)也比比皆是,就像葡萄酒一樣,啤酒有時會承擔環境中的一些環境(土著酵母菌株,含水量,當地水果或啤酒花等)。但無論在哪里,水,麥芽,酵母和啤酒花以發酵發酵的方式聚集在一起,結果您可能會從瓶子或罐頭或Solo杯中享用,或者甚至是優雅的Pilsner玻璃杯 ,這就是啤酒。


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