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    歌米加帶你了解啤酒的誕生(四)
    來源:www.zjsxth.com 發布時間:2021年01月08日

     有人說,夏天的命是空調給的,也有人說是冰奶茶、冰西瓜和快樂肥宅水給的。但縱觀漫長的人類發展史,倘若沒有啤酒的一席之地,恐怕是說不過去的。

            如今有音樂、街頭、球賽、派對和旅行的地方,啤酒總不會缺席。事實上,早在幾千年前啤酒誕生的時候,它便踏上了一條“救世”之路:


    如果把時間撥回到遙遠的10萬年前,那時的原始人類多以游牧為生,采集谷物和打獵其實沒有我們想象中的那么難。直到公元前9000年,當中東的狩獵者們不再四處流浪,開始耕種,世界上最早的文明之一——美索不達米亞文明應運而生,歷史學家稱其為農業革命。

            那么,這一切是因何而發生的呢?答案就是,大麥的誕生。

      △農業革命,是因大麥而起

            提到以大麥為原料,你首先可能會想到面包。但人們開始大量種植大麥,或許正是為了釀造啤酒。我們如今看到這些名為“啤酒石”的古老陶壺,可以證明當時的人們用它來盛裝啤酒。它同樣也表明,啤酒的出現比面包早了3000年。歌米加啤酒

      △這類用來盛裝啤酒的陶壺,名為“啤酒石”

            那么,原始人是怎樣釀酒的呢?或許是來源于一場偶然:由于雨水的滋養,大麥會產生糖,接著再次有大量雨水澆灌,野生酵母將大麥產生的糖轉化為二氧化碳和酒精。當人類第一次嘗到酒的滋味,這種新奇的味道促使他們繼續種植大麥,接著如“多米諾骨牌”般,推動了一系列發明的誕生。

     我國古代殷商時期,人們為占卜吉兇禍福,會在龜甲或獸骨上刻字,如今我們稱之為甲骨文。同樣在遠古社會,為滿足啤酒一類日用品的生產和分配需要,一些相關的文字記錄也逐漸出現了。

            比如,這種刻在泥板上的楔形文字中,出現了代表“啤酒”的文字,它在古代類似單詞表的字典中出現過多次。

       △古代楔形文字中,這個符號代表“啤酒”

            據統計,在人類可考的一些重要古代單詞表中,有160多個單詞都與啤酒有關,而這比愛斯基摩人形容雪的詞匯還多。與此同時,科學家們認為由于對啤酒和大麥的需求增長,人們開始研究如何劃分土地界限,因而在一定程度上也推動了數學和計量的發展。


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